Сертификация продуктов питания проводится аккредитованным органом сертификации в форме обязательного декларирования соответствия по требованиям, изложенным в техническом регламенте Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. По-этому, на продукты питания необходимо оформить декларацию соответствия Таможенного Союза и протокол сертификационных испытаний. Это два документа, которые должны быть оформлены в обязательном порядке. Пищевая продукция — слишком общее понятие, под действие данного определения согласно классификации выдаляют следующие конкретные виды продуктов: Морепродукты и рыба (икра консервы и т. д.); Макаронные и хлебобулочные изделия; Молочная продукция и молоко; Мясо, яйца, изделия из птицы и т. д.; Зерно, мука, семена и прочие продукты переработки зерна; Растительные масла, майонез, маргарин, и другие товары, получаемые в процессе из переработки; Продукция пчеловодства, мед; Алкогольная продукция и напитки; Кондитерские издел
Статьи и обзоры в сфере сертификации, лицензирования и стандартизации в России